Pomodori per merenda

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Ingredienti per 4 persone:

  • 400 g di pomodori ben maturi;
  • 200 g di miele millefiori;
  • un pizzico di vaniglina.


Liberiamo i pomodori dai semi quindi, spezzettati, li mettiamo in una casseruola a salsare. Quando saranno disfatti li passeremo al setaccio liberandoli dalle bucce. Rimetteremo la "passata" ottenuta sul fuoco ed appena incomincia a scaldarsi uniremo il miele e, a chi piace, un fantasma di vaniglina. Si lascia raffreddare e si usa quale confettura sul pane.

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