Cipolline brasate

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Ingredienti:

  • cipolline bianche;
  • burro;
  • miele;
  • brodo;
  • aceto;
  • sale.

 

Pulire le cipolline, coprirle con aceto e acqua e lasciarle a bagno per qualche ora. Dorarle quindi, ben sgocciolate, in una casseruola con il burro. Aggiungere il miele e farlo caramellare leggermente. Coprire quindi con il brodo e farle cuocere, coperte e a fuoco basso, fino a che saranno tenere e il liquido si sarĂ  ritirato.


Miele consigliato: miele aromatico, per esempio timo.

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