Brutti ma buoni

Ingredienti:

• mandorle pelate 500 g;
• miele 400 g;
• farina 250 g;
• 3 chiare d'uovo.

Tagliare le mandorle a metà per il lungo, mescolate con il miele reso liquido e aggiungere la farina. Montare le chiare d'uovo a neve fermissima e unitile delicatamente agli altri ingredienti. Preparare la teglia imburrata o meglio coperta con carta da forno. Fare cadere il composto a cucchiaiate distanziate una dall'altra. Far cuocere in forno a 160°C finché saranno appena dorati. Staccarli dalla carta una volta freddi..

Miele consigliato: millefiori non troppo aromatico.