Mascarpone al miele

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Ingredienti:

  • mascarpone fresco 200 g;
  • 2 uova;
  • 4 cucciai di miele;
  • biscotti secchi o savoiardi;
  • cioccolato fondente.

Mantecare il mascarpone con i tuorli delle uova e il miele reso liquido. A parte montare a neve ferma gli albumi; unirli quindi delicatamente alla crema di mascarpone. Versare nelle coppette e lasciare raffreddare in frigorifero per almeno un'ora. Servire guarnendo con biscotti secchi o savoiardi e spolverizzando con cioccolato fondente e tritato.

Miele consigliato: miele aromatico, con gusto di caramellato, per esempio erica o melata.

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